・ナス：１本
・トマト：一個
・たまねぎ：半分
・ズッキーニ：１本
・ピーマン：２個
・カラーピーマン：１個（通常はパプリカ）
・ニンニク：3かけ
・オリーブオイル：大さじ4くらい
・コンソメスープのもと（固形）：1.5個
●作り方
①ニンニクを包丁の背でつぶし、オリーブオイルの入ったフライパンに投入。
（香りが出てきたらニンニクを取ってしまってもＯＫ）
②たまねぎ⇒ナス・ズッキーニ⇒ピーマン類⇒トマトの順に投入して炒める。（中火）
③コンソメスープの素を投入し、少しまぜてフライパンにふたをする。（弱火から中火）
（野菜からの水分で煮るような感じ）
④もういいだろと思ったあたりでふたを取り、ざっと水分を飛ばして完成。
ポイントは野菜類を焦がさないこと。
今になってもう一度考えて見ると、ふらふらの原因は鉄分不足かもしれない。
レバーは苦手だし、ほうれん草もあまり摂取していない。苦手料理を食べると運が逃げていくので（風水）、鉄分が取れておいしいものをちょっと探してみることに。すると、鉄分の多い食材リストを見つけた。
鉄分を含んだ食事で貧血対策
このページのリストから食べられそうなものを抽出した「私専用リスト」を以下に掲載。こうして改めてみてみると、私は全く鉄分を取っていない！鉄分は自分では作れないらしいので、食材から摂取するほかないらしい。サプリメントに頼りすぎるのは良くないかもしれないが、ここまで鉄分と縁のない食生活をしていると若干それに助けをもとめてしまうことになりそうだ。
ひじき（乾燥）
煮干し（かたくちいわし）
焼きのり
干しのり
ごま（いり）
ごま（乾燥）
切り干しだいこん
小麦麦芽
大豆（国産）
きな粉
湯葉（干し）
パセリ
凍り豆腐
鶏卵（卵黄）
シジミ
アサリ
和牛もも（赤肉）
ほうれん草
さば
鶏もも（赤肉）
若鶏もも（皮なし）
（資料『五訂日本食品標準成分表』）
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野菜不足を補ってみる
【夏野菜を大量摂取】