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ひどい、好きなのに騙された！

【アボカド食べごろの見極め】

「アボカドに醤油をつけて食べるとマグロの味がする」

果たして正解かどうかは分からない。でもちょっぴり当たっている気がしなくもない。

アメリカ（北西部：海なし）にいる時にアボカドが好きになったのは、マグロへの想いゆえかもしれない。ワカモレディップにTortilla Chips なんて最高。アボカド入りのカリフォルニア・ロールもよく食べていた。そういえば、アメリカ人は真っ黒な「海苔」でライスが巻かれているのにいわれもない恐怖を感じるらしい。ゆえにカリフォルニア・ロールにはゴマが周囲にあしらわれ、海苔は内側に、具材と一緒に巻かれているのだそうだ。邪道といわれれば邪道かもしれない。「巻き寿司」の概念が完全に破壊されている。しかし擁護派の私は、「じゃぁ日本人の大好きなたらこスパゲティは、イタリア人にとったら邪道になるかもね！ふんっ。」とか何とか言いがかりをつけて断固戦うつもりでいる。料理の仕方は、自分達の文化にあったように工夫して変えてしまえばよいのだ。ただし、妹が好きでよく作っているらしいと母親づたいに聞いた「マグロ丼」ならぬ「アボカド丼」は、理解に苦しむ。いくらなんでもそこまでアボカドに全てを任せてはいられない。

最近アボカドをスーパーでよく目にするようになった。うーんおいしそう、と思いながら何を血迷ったのか、青々とした、指で押してもびくともしないやつを買い物かごに投入、そのまま購入してしまったのだ。そして帰宅後ぼ～っと皮をむこうとすると、全く太刀打ちできないではないか。本来ならみかんの皮みたいにするする剥けるはずなのに…とここまでやってようやく気づいた。そうだ食べごろのアボカドは表皮がほとんど黒色で、指で押すと柔らかいのだった。いつもの野菜やらバナナやらを選ぶ感覚でついついアボカドに騙された。といっても当のアボカドに騙すつもりは毛頭ない。騙された私が悪いのだ。

もう騙されるものかと、次はきっちり真っ黒なアボカドを手に取り、一緒にまぜ合わせようとタコとトマトも購入。頭の中にドレッシングのイメージがイマイチわかない状態で、なんとなく作ってみた。「醤油をつけるとマグロ」なので、醤油は入れておきたい。でも和風っぽくなりすぎるのも違う気がする。そんな見切り発車のレシピを以下にメモ。