2005年05月26日
夏野菜の季節
【夏野菜が安くなっている予感・・・！】実家にいる頃は年間通じての野菜価格変動や旬のものには疎かった。きっと出されていたものが安くて旬の野菜だったのだろう。でも、実家を離れるとそんなことも言ってられない。旬で安くておいしい野菜を自分で見極めないと、食費がかさんで仕方ないのだ。しかも旬のものはやっぱり味がいいし、数子（細木）の言うとおりエネルギーに満ち溢れている。
最近ナスやトマトが少しずつ安くなってきているので、早速焼ナスもどきを作ってみた。さっぱりしていて大好きなもののひとつ。作り方はびっくりするほど簡単だし、手間も一切かからないけれど、どうも「焼き」の部分が一貫していない気がするので、以下にレシピメモ。
Posted by ayaM at 2005年05月26日 01:10
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